株探とみんかぶが調査している「人気テーマランキング」で、「ラーメンチェーン」が28位にランクインしていました。
「ラーメン山岡家」を展開する丸千代山岡家が11日の取引終了後、2024年1月期の単独業績予想について発表。売上高を245億円から255億円（前期比36.5％増）に、営業利益を10億円から18億円（同3.5倍）に上方修正しました。コロナ禍の収束による人流の増加から、第3四半期までの来店客数が対前年比30％台の増加を維持し、既存店売上高が19カ月連続で前年を上回って推移しているそうです。また、10月に一部商品の価格を改定し、業務効率化・コスト管理を実施。その結果、利益率が上昇したといいます。
外食業界がコロナ禍からの回復しつつある中、ラーメンチェーン各社も業績が回復傾向にあります。原材料の高騰こそ続いていますが、メニュー改良や値上げなどで利益を出す企業も多く、業績に期待が寄せられているそうです。
また、この日は「京都北白川ラーメン魁力屋」を展開する魁力屋が新しく上場。初値は公開価格1400円を422円（30.1％）上回る1822円であったことからも、ラーメンチェーン関連に注目が集まる要因となっています。
